生蚝的营养价值问

生蚝具有较高的营养价值，如蛋白质、多种维生素、矿物质等。

蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分，有利于维持身体的正常功能和生长发育。生蚝还含有锌、铁、铜、硒等矿物质，这些矿物质在免疫系统、生殖系统、神经系统的正常运作中起着重要作用。此外，生蚝中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。生蚝还富含抗氧化物质，有利于对抗自由基对细胞的损伤，减缓衰老过程。需要注意的是，生蚝可能携带细菌和寄生虫，所以在食用时应确保其来源安全和烹饪煮熟。