煮鸡蛋要煮多久问

一般情况下，鸡蛋煮8~10分钟最合适。

这是因为，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。此外，鸡蛋煮的时间过长，还会使蛋白质过分凝固，导致鸡蛋变得过硬，既不好吃，又影响消化吸收。不过，煮鸡蛋的时间也不适合过短，如果鸡蛋在沸水中煮不到8分钟，鸡蛋中的沙门氏菌和寄生虫卵就不能被完全杀死，会对健康造成威胁。所以，建议大家将鸡蛋煮8~10分钟，这样既能保证鸡蛋熟透，又能最大程度地保留鸡蛋的营养价值。