菠菜猪肝汤的功效与作用是什么问

吃菠菜猪肝汤可以起到清肝明目、补肝养血、清热解毒等功效和作用。

1、清肝明目

猪肝和菠菜中都含有丰富的维生素A，有利于改善视力，缓解视疲劳，起到清肝明目的功效。

2、补肝养血

菠菜和猪肝的铁含量也都比较高，可以调节与改善人体内的造血功能，所以喝菠菜猪肝汤有利于补肝养血，适合气血虚弱的人群食用。

3、清热解毒

菠菜不仅是食物也是药物，具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效，所以喝菠菜猪肝汤也能用于改善热毒引起的消渴、便秘等症状。