木耳隔夜第二天能吃吗问

木耳隔夜第二天是不是能吃与木耳是否变质有关，具体如下：

正常情况下，如果未食用的木耳放置在冰箱中保存，第二天并没有出现变质的情况，一般可以适量食用木耳；但是如果第二天发现木耳已经存在颜色改变、木耳表面有黏液存在，则需要停止食用木耳，以免木耳中的米酵菌酸进入人体体内，使其出现急性中毒的表现，危害人体健康。

木耳中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等多种营养物质，适量食用可以为机体补充营养，提高机体免疫力。