豆皮的功效与作用是什么问

豆皮有增强体质、强健骨骼、补脾益气等功效及作用。

1、增强体质

豆皮中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及多种矿物质，适当吃可以补充身体所需营养物质，增强体质。

2、强健骨骼

豆皮中钙元素含量比较高，适当吃也可以补充身体所需钙元素，促进骨骼生长发育，预防缺钙引起的骨质疏松等。

3、补脾益气

豆皮主要是黄豆制作而成，有健脾益气的功效，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、神疲乏力、气短懒言等症状。