蛋黄油的功效与作用是什么问

蛋黄油的功效是养心安神、滋阴补血、抑菌消炎等。

蛋黄油主要是指从蛋黄中提取出的油脂。蛋黄油中含有大量的卵磷脂、胆固醇以及各种微量元素，人体平时适量食用蛋黄油可以缓解情绪、改善睡眠质量，促进大脑的发育，帮助提高人体的记忆力，外用蛋黄油可以在一定程度上保护创面，避免灰尘、细菌等物质污染创面。

蛋黄油中的油脂含量较高，人体日常生活中应该控制蛋黄油的摄入量，避免过量食用，防止其出现肥胖的情况。