土豆的营养价值及功效与作用问

土豆中富含维生素、蛋白质、纤维素等营养物质，具有补充营养、促进消化、利水去肿等作用。

1、补充营养

土豆营养价值高，且易被人体吸收利用，适量食用可以补充人体所需营养物质，能帮助提高免疫力。

2、促进消化

土豆中含有大量膳食纤维，适量食用可以增加胃肠蠕动，促进消化，缓解便秘的症状。

3、利水去肿

土豆中钾元素含量较高，可以促进钠的排出，高血压患者适量食用对有一定好处。