米鱼的营养价值及功效与作用问

米鱼是一种深海鱼，米鱼的营养价值较高，含有大量的优质蛋白、不饱和脂肪酸、核黄素、视黄醇、烟酸、硫胺素、维生素A、维生素B以及钙、铁、锌、镁等多种营养物质。

米鱼的功效有养肝明目、美容养颜、补血养血等。

维生素A具有促进人体角膜上皮组织生长的作用、铁元素则是组成血红蛋白的主要成分，人体坚持每天适量食用米鱼，可以改善其夜视能力较差、贫血、皮肤粗糙、免疫力较差等异常情况。