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柚子和螃蟹可以一起吃吗

32岁2024年12月26日 13:37:40
病情描述:

柚子和螃蟹可以一起吃吗

医生回答(1)
  • 陈伟
    陈伟主任医师

    北京协和医院 向他提问

    一般情况下,不建议同时吃柚子和螃蟹。

    因为螃蟹中富含蛋白质,而柚子中含有大量的酸性物质,蛋白质遇到大量酸性物质可发生变性,造成蛋白质沉淀,形成不容易消化的物质,加重消化道负担,引起肠胃不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状。而且螃蟹中还含有微量的五价砷,柚子含大量的维生素c,五价砷在大量维生素C的作用下可发生化学反应生成三价砷,三价砷具有一定的毒性,对身体无益。

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