臭豆腐的营养价值问

臭豆腐富含维生素、蛋白质、矿物质等多种营养物质。

1.蛋白质

臭豆腐是一种富含蛋白质的食物，蛋白质是身体的重要组成部分，有利于维持身体健康。

2.维生素

臭豆腐含有多种维生素，如维生素B12、维生素C等，有利于保持身体健康。

3.矿物质

臭豆腐含有多种矿物质，如铁、钙、锌等，有利于保持身体健康。

总的来说，臭豆腐是一种营养价值较高的食物，可以适量食用，但是要注意卫生和安全，避免食用不卫生的臭豆腐。