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芋头升糖指数问

49岁2025年04月01日 19:03:12

病情描述：

芋头升糖指数

医生回答(1) 答

陈伟主任医师
北京协和医院向他提问

芋头升糖指数通常是48左右。
芋头的含糖量并不多，升糖指数是通常是48左右。芋头主要成分为淀粉，而此物质经过体内唾液淀粉酶、糊精酶、胰淀粉酶、麦芽糖酶等消化酶分解后可转化为葡萄糖，若存在长时间大量进食的情况，易影响到血糖水平。
建议患者在吃芋头时避免与土豆、燕麦、南瓜、年糕等食物共同大量进食，以免加重胃肠道负担，出现胃部胀痛、食欲不振等不舒服的症状。

2025-04-01

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