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红薯升糖指数高吗

44岁2024年12月14日 23:27:57
病情描述:

红薯升糖指数高吗

医生回答(1)
  • 毛晓健
    毛晓健主任医师

    广州市妇女儿童医疗中心 向他提问

    升糖指数是指血糖生成指数,红薯的血糖生成指数可能会比较高。

    血糖生成指数是指人体食用某种食物后会引起的血糖反应。通常血糖生成指数在55以下,属于低血糖生成指数食物。血糖生成指数在55-70之间,属于中等血糖生成指数。而血糖生成指数大于70以上,则为高血糖生成指数食物。若为刚煮熟的热红薯,其血糖生成指数为77,属于比较高的现象。但是在红薯放凉以后,血糖生成指数仅为53,属于低血糖生成指数食物。

    如果患者血糖较高,建议选取合适的烹饪方式并注意红薯的摄入量。

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