枸杞发黑变暗是怎么回事问

枸杞变黑变暗可能由氧化引起，也可能是发霉导致。

遇到枸杞发黑变暗的情况，建议避免食用，以防不良反应。枸杞，作为一种常用中药，具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾亏虚、头晕目眩、目视不清、腰膝酸软等病症。

枸杞内富含酚类化合物，长期存放后，这些酚类物质可能会慢慢氧化，从而使枸杞的颜色发黑变暗。除此之外，枸杞变黑变暗还可能是霉菌滋生的结果。这类枸杞不仅丧失了药效，还存在中毒风险。因此，发黑变暗的枸杞应避免食用。

为确保枸杞的品质，应将其存放在干燥、密闭且阴凉的环境中。