高嘌呤食物什么意思问

高嘌呤食物指的是每100g食物中含嘌呤100mg以上的食物。

常见的高嘌呤食物有动物性内脏和肉制品，如肝、肾、胰、心及脑，在海鲜类食物中，如凤尾鱼、沙丁鱼、虾、蟹等都含有高嘌呤。蔬菜类食物，以香菇、紫菜、菜花、菠菜等较为常见。

嘌呤是人体内存在的一种物质，它能为人体提供能量，参与机体代谢的调节，其代谢终产物是尿酸。当人体摄入嘌呤过多时，会导致体内嘌呤代谢障碍，嘌呤高于正常，最终可导致高尿酸血症。

当体内尿酸含量增多时，建议注意限制摄入高嘌呤食物，每天多喝水，促进尿酸排泄，防止出现高尿酸血症。