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南瓜放久了有哪些危害问

26岁2024年12月14日 20:07:47

病情描述：

南瓜放久了有哪些危害

医生回答(1) 答

许英霞副主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院向他提问

南瓜放久了如果没有变质，一般没有危害，如果发生变质，食用后会引起胃肠道不适、肝肾损伤等危害。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、糖类及钾、镁、锌等营养成分，放久的南瓜瓜肉中含有的大量糖分会发生无氧醇解，若未出现变质，一般不会对身体有危害。但若出现变质，南瓜中可能滋生大量霉菌和毒素，食用后可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等消化道不舒服的症状，严重者甚至会引起肝肾功能损伤。

2024-12-14

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