胆囊结石吃什么好问

胆囊结石患者可以选择吃高维生素A、高维生素C、高维生素K、低胆固醇、低脂肪、高碳水化合物、高膳食纤维、高蛋白质、高钙、高钾、高铁的食物。具体来说，胆囊结石患者可以多吃以下食物：

1.含维生素A的食物

如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用，还能够减少胆固醇结石的形成。

2.含维生素C的食物

如各种新鲜水果，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，降低聚集形成胆结石的机率。

3.瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等食物

这些食物富含优质蛋白质、矿物质和微量元素，有助于改善胆囊结石患者的营养状况。

4.山楂、乌梅、玉米须等

这些食物可以促进胆汁分泌和松弛胆道后约肌，有利胆作用，对胆囊结石患者有益。

此外，胆囊结石患者应以炖、烩、蒸等烹饪方式为主，避免高胆固醇、高脂肪、高草酸、高钠、高刺激性的食物，如核桃（虽然含有有益的营养成分，但也属于高草酸食物，应适量食用）、菠菜、蒜苗、茴香等。同时，饮食要规律，早餐要吃好，不可空腹的时间太长。

胆囊结石患者的饮食应根据个人情况和医生建议进行调整。