金针菇致癌是真的吗问

金针菇致癌不是真的，金针菇具有一定抗癌的作用。

金针菇中有抗癌活性的化合物，主要包括金针菇多糖、甾体化合物、真菌免疫调节蛋白等，可以增强免疫力，帮助抗氧化以及清除自由基，抑制癌细胞生长，干扰癌细胞有丝分裂，诱导癌细胞凋亡，具有明显的抗癌活性。

金针菇中的膳食纤维可以与胆固醇、胆酸结合，可以减少人体多余胆酸堆积，降低人体胆固醇的含量，具有一定降脂的作用。金针菇中的多糖还可以维持神经传导物质的正常水平，能够改善学习记忆能力以及智力。此外，金针菇还具有一定抗黑素沉着、抗皮肤褐变、保护肝脏以及抗骨骼肌疲劳的作用。