胆结石手术后该吃什么问

胆结石手术一般会行胆囊切除术，术后主要是清淡饮食，烹调方法建议煮、蒸、烩、炖、拌。要避免高热高脂的饮食，避免暴饮暴食。

忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流质或半流质，避免进食肥肉、海鲜、动物内脏等食品。

随着术后恢复，可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。

胆结石手术后，尽量不要进食油腻的食物，胆囊的主要作用是储存胆汁，胆汁是用来消化的消化液，尽量以清淡的饮食为主，比如青菜、米粥等，宜选用植物油，不用动物油。

可以加入少量蛋白质食物。