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胆结石禁忌食物有哪些问

40岁2024年12月13日 21:49:15

病情描述：

胆结石禁忌食物有哪些

医生回答(1) 答

李涛主任医师
山东大学齐鲁医院向他提问

由于胆囊结石是胆固醇与胆汁酸，卵磷脂比例失调以及胆汁淤积造成的。因此临床上进食避免进食高胆固醇食物，比如动物内脏，肥肉，鱼卵，蟹黄，虾籽，鱿鱼，墨鱼，蛋黄，黄油，奶油以及西式快餐类食品包括汉堡，披萨，热狗，薯条，炸鸡等。同时建议烹制食物时避免选用含有饱和脂肪酸的动物油脂，棕榈油等制作食物，还是应当以蒸煮炖方式为主，避免煎炸熏烤。

2024-12-13

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