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没煮熟的鸡蛋能吃吗?

25岁2024年01月15日 02:26:01
病情描述:

我今天在煮鸡蛋的时候发现没煮熟,但不想在麻烦了,就想问一下没煮熟的鸡蛋能吃吗?

医生回答(1)
  • 任俊杰
    任俊杰主任医师

    中国中医科学院广安门医院 向他提问

    没煮熟的鸡蛋并不建议食用,因为鸡蛋若是没煮熟其中含有抗生物素蛋白,若是食用会影响到机体对生物素的吸收,从而以影响到正常食欲,其次没煮熟的鸡蛋食用后不宜被消化,会加重肠胃负担,影响到消化功能,而且相对来说没煮熟的鸡蛋口感也不是很好,所以最好是煮熟后再食用为好,大多数食物都是建议完全煮熟再食用,以免其中细菌没有完全被杀灭,增加身体感染风险。

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