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当前位置：首页 > 问题大全 > 吃酸菜有什么坏处？

吃酸菜有什么坏处？问

35岁2024年01月15日 02:19:53

病情描述：

我很喜欢吃酸菜，每年我妈妈都要腌一些送给我，但是我听朋友说不能经常吃酸菜，请问吃酸菜有什么坏处？

医生回答(1) 答

任俊杰主任医师
中国中医科学院广安门医院向他提问

酸菜是新鲜青菜或白菜经过发酵制成的腌菜，适量食用酸菜可以增强食欲、促进消化，具有缓解食欲不振的功效，对身体没有太大的伤害。但是新鲜蔬菜在腌制过程中会丢失大量的维生素，还会产生亚硝酸盐，如果长期大量食用酸菜，会增加人体患癌症的几率，还可能出现缺铁性贫血、营养不良等情况。如果在腌制过程中有杂菌污染，食用后可能会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、嘴唇青紫等症状，严重的可能会出现昏迷、惊厥等表现，对人体健康危害比较大。

2024-01-15

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