引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是什么？问

引起沙门氏菌食物中毒的主要食物，常见的是新鲜肉类、乳类食物，还有鲜蛋类的食物。注意不要喝生水，这也容易引起沙门氏菌食物中毒的现象。日常吃食物时尽量将食物煮熟，因为沙门氏菌在加热到60℃时，10-20分钟左右就会被杀死。

沙门菌属于肠菌科的革兰氏阴性杆菌。沙门氏菌广泛存在于食物链的各个环节。沙门菌食物中毒的主要食物来源包括肉、蛋、禽、奶等食品。这些食物被病菌污染以后在烹饪时没有充分加热熟透是引起中毒的主要原因。另外，沙门菌食物中毒的食品来源也可能是病菌污染水果蔬菜等食品引起。还有，猫狗等宠物身上也会有沙门氏菌这种病菌，人们接触病菌后在进食的过程中会污染各种食物而引起中毒现象。