吃什么伤肝4种下酒菜最伤肝？问

伤肝的食物有很多，其中主要是过于油腻及熏烤的食物，另外含有亚硝酸盐的食物，如泡菜，都会影响肝功能。在喝酒的时候若是食用含有胡萝卜素的食物，如玉米、胡萝卜、西红柿、南瓜等，酒精与胡萝卜素在肝脏酶的作用下，会形成有害物质，对肝脏会造成很大的损伤。

以下几种食物不宜做下酒菜：因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。吃什么伤肝？4种下酒菜最伤肝因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延