何首乌怎么吃？问

中药材何首乌是何首乌的干燥块根，何首乌性味，苦、涩、温，归肝肾经，食用何首乌一定要选择制首乌，可以用制首乌入汤药煎服，也可以打成粉末少量服用，还可以煮粥，炖汤做药膳。

何首乌是补肾的常用中药，何首乌具有滋阴补肾的功效，对肾虚导致的脱发、白发有较好的临床疗效；一般在临床上，医生开具的药房里，使用的都是制何首乌，制何首乌是经过九蒸九晒后入药，因为长期使用生何首乌会造成肝脏损害，一般来说，合格炮制后的何首乌，用量基本在10到15克，不能长期大量使用；何首乌是入煎剂，需要和其他补肾的中药一起煎服。