炖鸡汤 五类人不适宜喝鸡汤

  秋冬季节想要进补,适宜喝鸡汤,鸡汤可以治疗感冒,提高免疫力。然而对于鸡汤怎么炖,许多美食控恐怕并不知晓。不过别担心,今天小编将为您细细解析炖鸡汤的注意事项。

适宜喝鸡汤,鸡汤可以治疗感冒

  1、慢性浅表性胃炎患者

  本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。

  2、胆囊炎和胆石症经常发作者

  不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。

  3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤

  因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。

  4、高血脂症和脂肪肝患者

  鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

  5、肾脏功能不全患者

  鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。

  熬鸡汤要注意几点

  (1)宰活鸡吃冻鸡

  买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美。

  但鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做,跟排酸肉的原理是相同的。

  动物骤然被杀时,体内会自然释放出多种毒素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖,这时冷冻,既能杀菌,又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”,这样的鸡肉肉质才是好的,做出来的汤味道才会更鲜美。

  很多人都认为杀活鸡炖汤,才可以炖出的鸡汤味道鲜美。其实,这是错误的,我们应该在冰箱冷冻室里放3~4个小时再取出解冻炖汤,这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。

炖鸡汤 鸡汤怎么炖 鸡汤的做法 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...