香椿豌豆
制作方法
1.嫩豌豆洗净;
2.香椿切除老茎洗净;
3.分别放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分;
4.可以把豌豆放在盘中，然后趁热放适当的精盐拌匀，把切好的作料放入嫩豌豆盆中，这时我们再来搅拌就可以了;
5.锅置火上，放入香油烧至四成热，放入花椒粒炸出香味后捞去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精盐和味精，拌匀后装盘即成。
营养解析
豌豆：豌豆中富含蛋白质、胡萝卜素等，它不仅有丰富的营养，还可以帮助我们人体抗癌，，如有便秘患者，我建议多食用，因为可以帮助我们消化，使难分解的食物分解，这样我们就不会再便秘了。
抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。香椿：香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效。
是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用。
是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病。
糖拌杨梅
制作方法
先把新鲜杨梅仔细洗干净，再倒入凉白开水，然后让砂糖充分溶解之后，杨梅倒入装有糖水的容器中，将近泡到一个多小时，使之完全入味，就可以了。
营养解析
杨梅：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很高，可以增强毛细血管的通透性，降血脂;在闷热的梅雨季节食用，有生津解渴、消暑解闷之效;对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用;同时，杨梅有防癌抑癌作用。
吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食，多食易助湿生痰，有损牙齿。
