制作方法
1.首先我们要把菠莱心洗净;
2.火腿、金钩虾均切成米粒状;
3.将鸡蛋清入碗内，用力搅发，再加蛋黄搅匀;
4.接着放入火腿、精盐、金钩虾、面粉以及味精调匀;
5.将菠菜心放入调匀的糊拌匀挂糊;
6.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，将挂上糊的菠菜心一根根下油锅内炸酥，倒入漏勺沥油;
7.再将菠菜心盛入盘中，撒上花椒粉，淋入芝麻油，盘边拼番茄酱即成。
营养解析
虾米：虾米中富含丰富的蛋白质和矿物质，钙的含量也很丰富;
还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
肺癌食疗菜谱
地瓜面蒸饺
制作方法
1.猪肉切成丁放油中加葱姜末、酱油炒熟;木耳丁择洗干净后切成末;芸豆用水煮过后切细末，与肉丁、木耳末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉200克与地瓜粉200克，用开水烫过和匀，醒1个小时，将面粉100克，用凉水和匀，与烫面一起和匀，做成20个剂子，擀成皮，包上肉馅，捏上褶子成蒸饺，入笼蒸熟，吃时带大蒜汁同上桌。
营养解析
