4.锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油;
5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅。
食物相克
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
清蒸茄子
功效：痔疮调理，消化性溃疡调理，止血调理，清热解毒调理，延缓衰老调理。
主料：茄子(紫皮、长) 500克。
调料：植物油 10克，盐 3克，各适量。
制作方法
1.茄子洗净，放入碟内，隔水蒸;2.熟后取出，加盐适量。
营养解析
茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。
茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
食物相克
茄子(紫皮、长)：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。
荔枝粥
功效：乳母食谱，老人食谱，补虚养身调理，贫血调理，健脾开胃调理。
主料：粳米 100克，荔枝 50克。
调料：冰糖 20克，各适量。
制作方法
