我们都吃过西葫芦,这是我们生活中很常见的一种蔬菜,西葫芦的营养价值很高,常吃对我们的好处多多,可能很多人对于它的营养价值和功效还不是很了解。下面就让姜波mansion88 app 来讲讲西葫芦的营养功效有哪些吧。
该视频主要文字介绍:
在冬天,天气严寒,人们常常因为气温的缘故,食欲方面有所变化,所以我们要及时调整饮食。
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西葫芦
又名美洲南瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。
西葫芦营养价值
它含有很多的维生素,尤其是维C的含量非常多,钙质也非常丰富。
本期嘉宾介绍
姜波
男,老北京旗人民俗美食家,国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子,高级点心技师,蜜供姜第五代传人,北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,中国烹饪学院会员,北京烹饪学院会员。
北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生,北京民俗美食家,故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。
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不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
西葫芦功效
西葫芦含有相当数量的钾元素,美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。
西葫芦是人们餐桌上的常客,可以从中获取多种维生素和矿物质。美国“健康”网站近日对西葫芦一些不为人所知的营养事实进行了总结。
常吃西葫芦是很好的解腻食物,它含有的脂肪和热量非常低,能提供我们很多的其他营养。
西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素,每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克,是每日推荐食用值的8%。
美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。
西葫芦还含有大量的维生素C,这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能,降低血压和防止动脉堵塞。
西葫芦是好的面食搭配。西葫芦可以添加到各种面食中来食用,从而降低了从食物中摄取的总热量。
西葫芦并不总是绿色的。西葫芦也有黄色的品种,很容易和南瓜相混淆,但它们是种类完全不同的蔬菜。
两个品种的营养价值差异不大,但黄色的西葫芦口味会更甜些。