误区五:食物分“好”和“坏”
就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”,食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。
营养师认为这种说法太武断了,“没有绝对不好的食物,只有不好的饮食习惯”。mansion88 app 对此表示:“典型的例子就是脂肪。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。
但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义,对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面,适当补充可以促进生长发育,提供能量。
误区六:精米白面养人
精米白面口感细腻,的确更招人喜欢。但在美国营养mansion88 app 看来,长期食用精米白面无益健康,吃点儿粗粮反倒更好。
mansion88 app 表示,米面加工过细会损失大量营养,特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此,人们每天适当吃些粗粮(50克~100克为宜)才是明智的选择。
误区七:水果含糖量太高
美国饮食家说,这个问题并不需要过于担心。他表示,水果中的确含糖,约占5%~10%,但也含有很多营养物质。
比如维生素C、维生素K、叶酸等水溶性维生素,花青素、叶黄素等植物化合物,以及大量膳食纤维和矿物质。
总体来看,适量吃水果有利于身体健康。医生建议,好养成每天吃水果的习惯,但要控制好量,每天摄入200克~400克。
被误解的5种健康好食物
圣女果
在不少人的心中,圣女果是转基因食品的代名词。真相是,圣女果并不是转基因番茄,反而它才是原始的番茄品种,甚至可以说是没有完全驯化的品种。
而且在营养上,大番茄也比圣女果略逊一筹,比如其中的维生素C就低了不少。圣女果常被当成水果食用,除此之外,还可以用来做大拌菜。