我们都吃过松子玉米，这是很多人都非常喜欢吃的菜，这道菜中的营养丰富，有玉米、胡萝卜、松子、青豆等，所以它的营养价值很高，而且比较清淡，那么好吃的松子玉米是怎么做的呢?下面就一起来学一学这道松子玉米的做法吧。
该视频主要文字介绍：
松子玉米很多人都吃过，并且是经常会想吃的一道菜，因为它含有丰富的营养价值，适合家常食用。
松子玉米的做法
原料
玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜40克，泡开香菇3朵，素虾仁，精盐1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙。
做法
1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。
2.在砂锅里倒一些油进去，然后加热砂锅，锅热一会后，就能将主要的一些材料都放进去。
3.炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘。
营养和食疗
玉米
1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
2.玉米中含有丰富的亚油酸含量，这对我们的身体保健有着很好的功效，常吃好处多多。
3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.矿物质矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
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5.维生素脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用。
(3)食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
(4)未油炒者不宜食用。
(5)食时咀嚼时间不宜过短。
(6)不可与红白萝卜同时食用。
看了以上小编为大家介绍的松子玉米的制作方法并不难吧，自己来动手试试吧!
