20140918快乐生活一点通2013:咖喱牛肉酱的做法
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责编:戴碧莹
发表时间:2024-12-06 12:30我们经常在一些火锅店里会吃到很香的牛肉酱,牛肉不仅好吃,营养价值高,牛肉做成牛肉酱以后,它的味道得到了浓缩,一盒酱中满满的都是精华。那么咖喱牛肉酱是怎么做出来的呢?下面就随小编一起来学学咖喱牛肉酱的做法吧。
该视频主要文字介绍:
牛肉酱很多人一定都吃过,牛肉酱很香,而且牛肉酱也有很多种,今天就来介绍一下咖喱牛肉酱的做法。
咖喱牛肉酱做法
一、材料
牛肉、番茄、土豆、洋葱、咖喱粉、老抽、生抽、椰子汁、盐。
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二、准备
1、 牛肉切小粒。
2、 在牛肉中放入咖喱粉,再倒少许油进去,搅拌均匀。
3、 拌匀腌制。
4、 番茄切块、土豆去皮切块、洋葱切块。
5、 放料理机加适量清水,其中洋葱留一半待用。
6、 然后就可以把它们打成浆液。
三、步骤
1、 浆倒入锅中。
2、 加热煮开。
3、 放少许生抽、老抽、盐、适量油、拌匀。
4、 放咖喱粉。
5、 放适量椰子汁,盖上锅盖慢慢炖煮。
6、 到浆变的浓稠,放洋葱。
7、 放牛肉粒。
8、 大火煮至冒泡,转小火盖上锅盖慢慢炖煮20分钟。
提醒
1、 洋葱、番茄、洋葱的比例没有一定的,但是提醒下土豆不要放太多,太浓稠会。
2、 记得一定要放椰子汁,煮咖喱不能少,乳化让咖喱味道更好,家里没有椰子汁可以用原味酸奶代替。
3、 熬汁的时候,煮开之后会冒泡到处飞溅,小心烫到手,盖上锅盖转小火慢慢炖煮就是,搁5分钟去看下,别糊底了哈,用木铲搅拌下,继续熬就是了。
4、 油的话,自己看着办,怕肥死就少放点,不过我觉得多放点更香哈。
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