柿子全身都是宝 柿子各部位的营养价值(3)

  4款柿子料理香甜吃不腻

  甜柿烤布蕾

  材料:脆柿500克,鲜奶油、鲜奶各300ml,白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个

  准备:脆柿去皮切块,烤箱以160℃预热10分钟。

甜柿烤布蕾

  做法

  将20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合,加热至40℃后熄火,加蛋黄、橙酒拌匀,倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏,以炒脆柿、软糖装饰。

  脆柿水果蛋糕

  材料:脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个

  准备:烤箱以180℃预热10分钟。脆柿去皮切丁,加橙酒浸泡冷藏8小时。

  做法

  全蛋加白砂糖打发,先加面粉轻轻拌匀,再加融化的发酵奶油和柿子拌匀,倒入烤模,以180℃烤30分钟。

  糖炒甜柿酥饼

  材料:脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1颗、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8个、奶油适量

  准备:柳橙榨汁,取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切块。将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部。烤箱以180℃预热10分钟。

  做法

  25克白砂糖煮至焦化后,加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟,以起酥片包起,放入烤盅,以180℃烤25分钟。

蜂蜜软柿慕斯

  蜂蜜软柿慕斯

  材料:软柿10颗、蛋黄40克、鲜奶油120ml、蜂蜜40ml、水10ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圆柱型模具10个、葡萄5颗

  准备:软柿挖除部分果肉成容器。吉利丁、白巧克力隔水加热至融化。

  做法

  蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃,打至浓稠后熄火,分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀,降至32℃后,挤入模具后冷藏定形,填入软柿,以葡萄装饰。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道柿子各部位的营养价值了吗?你知道柿子不能和什么一起吃了吗?你知道柿子的功效与作用了吗?柿子全身都是宝,大家一定要好好利用一番,一定能够给你带来神奇的功效的。

柿子不能和什么一起吃 柿子的功效与作用 
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