豆腐是我们生活中非常常见的一种食物，它的营养价值很高，而且口感清淡，很合大多数人的口味。对于很多上班族来说，可以多吃些家常豆腐，对身体健康很有好处。下面就推荐大家几款营养的家常豆腐的做法吧。
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生活中有很多人都喜欢在一些餐厅里吃些高热量、高脂肪的食物，这对人们的健康其实很不利。
小编推荐四款家常豆腐，美味营养，加之做法简单，很适合白领们食用。
菜谱一
材料
北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
做法
1、把豆腐切小一点，切薄一点，蒜也要切成段状。
2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
菜谱二
材料
豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油和香油等少许，糖，盐适量。
做法
1、豆腐切成片，厚度自定。黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片。葱切小段。
2、把豆腐放进淀粉里滚一下，然后就能放进油锅里炸成金黄色就行，虾仁也是炸成金黄色就能出锅。
3、再将国内放少许油，待油热后放入葱花，胡萝卜片，翻炒。
4、后将豆腐放入，淋少许酱油，盐，糖，湿淀粉。放黄瓜和虾仁。继续翻炒，后淋香油。即可出锅。
菜谱三
材料
豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量。
做法
1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在开水锅中烫透捞出。
2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散，锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮;再将蛋皮切成菱形片。
3、锅上火，放入猪油烧热，再加入半杯水，放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开，淋上香油即可。
菜谱四
材料
南豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，猪肉片35克，植物油75克，辣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，葱片8克，姜片5克，蒜片10克。
做法
1、南豆腐切成骨牌块，放入8成热油中炸至金黄色取出。
2、猪肉切片加盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。
3、锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加辣酱、葱片、姜片、蒜片、冬笋片炒出香味再加入汤。
