再将另一块扁豆泥盖在豆沙上，然后在上面铺上玫瑰色糖，后铺上白糖，揿平后即开成五层，吃时切成梭子块。
营养解析
扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有保护皮肤、益气、化湿、消暑的功效。
红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
腊肉荷兰豆
制作方法
1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;腊肉洗净切片;淀粉调成芡汁备用;
2.炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟;
3.加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
营养解析
腊肉(生)：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
腌制食品中有较多量的硝酸盐，且不可过量食用。
糖酥桃仁
制作方法
1.将核桃去壳取仁用沸水泡2分钟，剥去内皮，掰成2瓣;
2.再下冷水锅中煮开1分钟捞出，盛入大瓦钵内，趁热加白糖、精盐拌匀，腌5分钟，倒入漏勺沥去水;
