9、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
10、饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
如何解酒快
快速解酒1、茶叶解酒
酒后不宜喝浓茶，但是喝点淡茶或者一些专门解酒的茶是可以达到解酒的作用的，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
快速解酒2、绿豆醒酒法
取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
快速解酒3、糖水醒酒法
取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
快速解酒4、藕醒酒法
将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
快速解酒5、番薯醒酒法
醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
快速解酒6、皮蛋醒酒法
醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
快速解酒7、杨桃醒酒法
醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
快速解酒8、花露水醒酒法
洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
