五、不宜多食偏食
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。
六、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，好先浸泡后去皮再吃。
七、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
黄瓜减肥食谱
黄瓜粥
很多MM都喜欢喝粥来减肥，现在加上黄瓜来熬粥，减肥效果就更加明显了。每天早晚食用，可以起到润泽皮肤和瘦身的效果哦。
材料：大米、黄瓜、盐和生姜。
做法：
1)首先把黄瓜去皮去心，然后洗净并切片。
2)将生姜切成丝备用。
3)把大米淘洗干净后放进锅里并加入适量的清水，再把备用的姜丝倒进，开火烧。
3)等烧开后放进黄瓜，继续煮，直到米变成汤稠。
4)在起锅前放盐调味即可。
