秋天吃什么去火
1、莲子
莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食，很适合应对秋燥上火。
此外，莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲子饼都含有莲子成分，可当零食吃。
2、百合
百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
糯米百合甜杏粥：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥。
百合还可以用于菜肴中，与青菜同炒，能增进食欲。
3、银耳
银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。
可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。
银耳西红柿羹：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。
4、山药
山药属于中药，能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药还含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。
因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
山药汤圆：将山药捣碎成粉，放入锅内蒸熟，加入白糖制作成汤圆馅，将山药陷与糯米粉制成汤圆食用。
拔丝山药，晾凉了放入冰箱当糖块吃，很美味，秋季下火也很适合哦。
