豌豆苗的做法 推荐两种豌豆苗的做法

　　豌豆苗是一种较为常见的食材，它的营养比较丰富，吃起来清爽可口，而且它的做法也是多种多样的。那么你知道豌豆苗有哪些做法吗?下面给大家推荐两种豌豆苗的做法，一起来了解一下吧。

　　豌豆苗的做法

　　凉拌豌豆苗

　　主料：豌豆苗100g。

　　辅料：盐适量，香油适量，生抽适量。

　　步骤

　　1. 豌豆苗洗净用盐水泡20分钟。

　　2. 热锅，然后将适量的清水倒进去，等到烧开了之后，将一勺盐倒进去。

　　3. 水开放豌豆苗下去烫15秒。

　　4. 立马捞出放凉白开里面。

　　5. 然后取来一个碗，接着往里面倒入适量的盐和生抽，再放点香油，一起进行搅拌，均匀之后就可以食用了，非常好吃。

　　小贴士

　　盐水煮豌豆苗盐水会很鲜绿的。烫过的豌豆苗要放凉白开里。不然盐水很快发黄。不能用自来水。

　　姜丝豌豆苗

　　主料：豌豆苗200g。

　　辅料：盐适量，油适量，姜适量，生抽适量。

　　步骤

　　1. 豌豆苗洗净盐水泡20分钟。沥水备用。

　　2. 姜切丝备好，坐锅烧热下油爆香姜丝。

　　3. 然后将豌豆苗倒进去进行片刻的翻炒，接着将少量的盐倒进去，再加点生抽，翻炒几下就可以出锅食用了。

　　小贴士

　　这个菜要求要快哦。炒太久会失去其的脆爽感，生抽要少放。不然颜色很深。盐也要少放，能保持其的原味。

　　豌豆苗的营养价值

　　豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

　　结语：上文给大家介绍了两款关于豌豆苗的菜品，相信大家对于它们的做法都有了较为清楚的了解了。经常食用豌豆苗不但可以补充身体所需的营养元素，同时还可以起到润肤促消化的作用呢。