丝瓜的做法大全 教你两种丝瓜的做法

　　夏天的时候，我们经常会吃丝瓜，用它烹制的汤品味道鲜美，营养丰富，而且非常下饭。那么关于它的做法你了解多少呢?下面小编就教大家两种关于丝瓜的做法，一起来看看吧。

　　丝瓜的做法大全

　　丝瓜炒蛋

　　主料：丝瓜2条，鸡蛋2个。

　　调料：食盐适量，葱适量，蒜适量，白糖少许，黄酒适量，菜籽油适量。

　　步骤

　　1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。

　　2.丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。(丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)

　　3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。

　　4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。

　　5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。

　　6.加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。

　　烹饪技巧

　　1、丝瓜皮去的干净，炒出来的丝瓜才有软糯的口感。

　　2、炒丝瓜要不停地炒，变软即可。不要切得太小，否则丝瓜就会出水，缩得很小，没什么食欲。

　　清炒丝瓜

　　主料：丝瓜3根，红椒半个。

　　调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量。

　　步骤

　　1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片。

　　3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒。

　　4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

　　丝瓜的营养价值

　　丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。

　　结语：通过小编上文对于丝瓜两种做法的介绍，相信大家对于它的具体的操作步骤都有了较为深入的了解了，经常食用对身体是非常有好处的，喜欢的朋友一定不要错过哦。