红豆的做法 用红豆烹饪出美味佳肴

　　大家对于红豆是不是都非常的热爱呢，而且对于红豆正常的情况下，我们在家中的做法都是做成红豆粥来喝。但是大家知道吗，在家中我们远远可以将红豆做成各种各样的食品，而且做法还是非常的简单，没有想象中的这么难。今天，小编就来告诉大家几道关于红豆的做法，希望大家看完后学一学自己有时间自己在家也可以做。

　　红豆馅

　　主料大红豆500g白糖100g辅料食用油80g步骤

　　红豆洗净用清水浸泡一夜

　　红豆放入高压锅中，加入刚好没过豆子的水

　　用豆类模式煮熟

　　煮好的红豆和水一起放入料理机中打碎

　　打好的红豆泥可以直接用来做布丁，也可以继续接着炒红豆馅

　　红豆泥加食用油和白糖放入不粘锅中

　　不断翻炒至红豆馅硬挺，水分很少，即可

　　小贴士

　　在制作这道菜的时候好是在煎的时候不停的用锅铲来铲锅底，这样就可以尽量的防止食物会粘在锅上面，如果大家觉得麻烦的话可以使用质量好一点的不粘锅，这样效果可能会好一点，小编试过质量稍微差一点，不粘锅根本就没有任何的效果，就只能用锅铲不停的去铲锅底防止粘连了。

　　苦菜酥红豆

　　主料红豆150g苦菜200g辅料油适量盐适量辣椒适量淀粉适量味精少许胡椒粉少许步骤

　　红腰豆提前用水泡发一夜。

　　把泡发的红豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。

　　同时，准备一些肉末。

　　苦菜用水清洗干净，控干水分后切成红豆大小备用。

　　红豆煮熟后捞出来控干水分，然后放入一个大碗里，裹上一层淀粉。

　　锅倒油烧热，下红豆炸酥后捞出。

　　红豆捞出来后，把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。

　　锅底留少量油，下辣椒煸出香味，然后放入肉末煸炒熟，并稍稍煸干水分。

　　肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。

　　用盐、味精、胡椒粉调味后即可装盘。

　　小贴士

　　在选择苦菜的时候要看好，要用苦菜中的杆子来制作这样做出来的水分不会被榨出来太多水，而且这样做红豆也可以更加的酥脆。另外，在煮红豆的时候一定要保证红豆的酥脆，不能煮烂了，如果太烂的话要下锅去蒸的话就会散了，而且卖相也就不好看了，一般红豆煮熟了就可以了。

　　辣椒的量主要还是取决于红豆的做法还有吃这道菜的人对于辣是由什么样的要求，如果能吃辣就多放一点，如果不能吃就少放一点。而且如果这道菜做好了，那么尽量早早就给吃完了，不要留在下一餐再继续吃，如果下一餐继续吃的话味道就没那么好了，而且红豆的口感也会有影响。

　　结语：看完了关于红豆的食物制作之后大家对于红豆的认识是不是又更多了，而且红豆也是不错的食物经常吃对于强健我们的身体也是非常的好的。所以小编还是建议大家多吃一点的，但是如果红豆经常只做这么几种吃法的话那么很快就就会觉得腻了，小编为大家推荐的这几种用红豆做成的食物相信应该可以满足大家的味蕾了。