羊肉的做法大全 清炖羊肉汤怎么做

  在冬天的时候食用羊肉是非常不错的选择,一来可以暖胃,二来可以补充身体所需要的营养物质,所以对身体非常有益。那么你知道清炖羊肉汤怎么做吗?通过下文一起来了解一下吧。

  羊肉的做法大全

  清炖羊肉汤

  主料

  羊肉500g。

  辅料

  葱适量,姜适量。

  枸杞适量,山楂适量。

  盐适量。

  步骤

  1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。

  2.将步骤1中的处理好的羊肉进行切块,切好之后继续放到水中进行十分钟的浸泡。

  3.控干水分。

  4.砂锅放水,将羊肉块放入其中。

  5.等到步骤4中的水被烧开之后,将上面的浮沫撇去,然后将准备好的葱姜倒进去。

  6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

  7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

  8.出锅装盘即可。

  羊肉的营养价值

  羊肉中含有大量的蛋白质和丰富的脂肪,此外它还含有微量元素磷,同时还含有丰富的铁和钙,我们都知道磷能够起到促进身体对钙质吸收的作用,另外它还含有维生素B1和B2以及烟酸和胆甾醇等营养成分。

  小贴士

  1、羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩短时间,可以直接煮,撇去浮沫即可。

  2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂,也可以去腥膻。

  3、加入枸杞和核桃,有营养保健作用。

  4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间,不要盲目限定时间,好的方法就是尝尝。

  结语:看完这篇文章对于清炖羊肉汤的介绍,大家有没有很心动呢,喜欢的朋友不妨做一做,尝一尝,我相信你一定会喜欢上这道汤的,另外别忘了和家人一起分享哦。