20121213河北卫视家政女皇:徐静讲银耳雪梨汤的功效

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责编:戴碧莹

发表时间:2024-12-06 12:23

  银耳和雪梨是我们生活中都非常常见的一种食材,银耳的清热解毒、滋阴的功效大家都知道,雪梨的生津止渴、润燥养肺的功效也是众所皆知。那么银耳和雪梨加在一起煮食有什么样的功效呢?下面就让徐静mansion88 app 来讲讲银耳雪梨汤的功效吧。

  该视频主要文字介绍:

  银耳雪梨汤的功效

  对于一些有气管炎症的人来说,这是一味很好的食疗方。

  取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克,将银耳泡发后炖至汤稠,再将雪梨去皮核,切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

  银耳本有清肺,润肺的功效。加莲子能滋肾水。成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽,干咳及肺结核有很好的疗效。

  本期嘉宾介绍

  徐静

  女,中国营养师联盟协会副秘书长。

  其实银耳的药用价值也很高,而且它的药效非常明显。

  我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。

  据张仁安《本草诗解药性》中说:“此物有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽,肺燥干咳,痰中带血,产后虚弱,便秘,便血等疾病。

  据新近研究,银耳含有两种多糖:一种叫酸性异多糖(由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成);另一种叫中性异多糖(由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。银耳多糖能提高人体的免疫力,对老年漫性支气管炎,肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。

  在对很多疾病的预防上,银耳起着非常重要且关键的作用。

  银耳雪梨汤的做法

  材料

  银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

  做法

  1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。

  2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。

  3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。

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