清淡肘子
营养小提示
猪肘有丰富蛋白质和脂肪;当归补血调经,肠通便;王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。三者相配活血补血、通经下乳、强健身体。
原料
猪肘子,当归、王不留行各1份。
做法
将猪肘子、王不留行、当归三者按100:2:2比例,加清水大火烧开,撇去浮沫改文火炖煮至烂熟。
猪蹄丝瓜炖豆腐
营养小提示
猪蹄有补血通乳的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、通血脉、下乳汁的作用。豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。
原料
豆腐,丝瓜,香菇,猪前蹄。
辅料
盐,姜丝、葱段各适量。
做法
1. 将猪蹄去毛,洗干净,用刀斩成小块,用开水焯烫后捞出洗净备用。
2. 把豆腐放入淡盐水中浸泡10~15分钟,用清水洗净,切成小块。
3. 将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成菱形块。
4. 把干香菇清水浸软后,洗净备用。
5. 将猪蹄置于洗净的锅中,加适量水,大火烧开后,加香菇转文火炖至肉烂,放入豆腐、丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,再炖十几分钟后即可分数次食之。
乌鸡白凤尾菇汤
营养小提示:乌鸡加白凤尾菇,补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。
原料:乌鸡,白凤尾菇
调料
料酒,生姜片,大葱,食盐适量
做法
1.乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。
2.沙锅加清水,放入生姜片煮沸后,放入乌鸡,加料酒、大葱,烧开后改用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
炒黄花猪腰
营养小提示
猪肾有补肾气利尿、消积滞、止消渴的作用,黄花菜能补虚催奶,利尿消肿。此菜有助于纠正肾虚导致的缺乳。
原料:猪肾(猪腰),黄花菜
调料
淀粉,姜,葱,蒜,白糖,植物油,精盐适量。
做法
1. 将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体,洗净,切块备用。
2. 锅烧热后,待油九成热时,放葱、姜、蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜、盐、糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀即成。