归芪鲫鱼汤
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鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,是民间常用的催乳方。
原料
鲫鱼,当归,黄芪。
做法
将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每天吃1次。
莴苣子粥
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莴苣子即莴苣的种子,性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和之用。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。
原料
莴苣子,生甘草,粳米。
做法
将莴苣子捣碎,加甘草,再加适量水同煮,煮至水剩一半儿时,滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。
虾仁馄饨汤
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虾仁性温味咸,含蛋白质、脂肪、各种维生素等成分,对产后血虚、乳汁缺乏有相当大的帮助。
原料
新鲜虾仁,猪绞肉,胡萝卜,豆薯,葱末,姜,馄饨皮,香菜少许。
调料
高汤适量,盐、胡椒、麻油适量。
做法
1. 将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、葱、姜全部一起剁碎,加入调味料中拌匀。
2. 馅料分份,包入馄饨皮中,再放入沸水中烫熟。
3. 锅内加高汤煮开,放入烫熟的馄饨,再加调味料及香菜、葱末。
鸡蛋黄花汤
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养肝明目、滋补阴血、生精下乳,既有补益,又可利肠。
原料
鸡蛋,黄花,白菜心,海带,木耳。
调料
酱油少许,精盐适量,高汤。
做法
1. 将海带泡好洗净后切丝。黄花拣择洗净后切段。
2. 木耳泡发、洗净。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 白菜心洗净,切成丝。
4. 锅内加高汤烧开,放入处理好的原料,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。