怎样选开心果 开心果的选购

　　开心果确实非常的好吃，但是又有多少人对于开心果的选购有所了解呢?如果挑选不到好的开心果，那么相对在口感和新鲜程度上也就会达不到合格的要求。其实在生活中，选择开心果对于吃们来说就是一门学问，今天小编就来告诉大家怎样选开心果。当大家学会了如何去选择开心果之后就知道什么样的开心果才会值相应的价格。

　　开心果是一种干果，俗称阿月浑子(Pistachio)，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。下面介绍开心果如何挑选。

　　食材观察

　　首先看开心果开口

　　还有就是开心果成熟的时候会自然地裂开，但是很多人在卖开心果的时候会用力将那些没开的夹开。

　　所以大家在买的时候要留意开口，一般成熟裂开的开心果缝不能完全的合拢。

　　还有我买开心果的时候一般会选大的买，不但口感更好，而且大的开心果营养更多。

　　除了果仁的颜色，我还会留意壳的颜色，正常情况壳应该是淡黄色为主的。

　　开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。

　　至于怎样选开心果，重要的就是要会选择怎么样去开口了，上面小编已经为大家说了，开心果分为开口和没有开过口的，还有一点就是自然的开口相比人为的去开口口感上要更加的好。更何况，如果开心果成熟了，那么它自己就会自动的裂开了，但是如果没有成熟人们就会用东西夹开。

　　在选购开心果的时候，要想知道这些开心果是不是人为给夹开来的首先可以拿起一个开心果，然后用手去将开心果给必合起来，看一看如果是人工开口的开心果就会是可以完全必合起来的，再或者会有一道缝。但是自然的开口是非常大的，而且也是人为无法合拢的。

　　接着看开心果果仁

　　开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了。

　　如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，好还是不选为妙。

　　首先我会看一下果仁的颜色，正常情况没有任何添加剂的开心果的果仁颜色是绿色为主的。

　　在吃开心果的时候许多人都会发现一个有趣的现象，那么就是开心果的果仁有的是黄颜色的，可能大多数的朋友都觉得开心果的果仁黄就代表好，实际上根本不是这个样子的，因为这样的开心果多数都是加入了漂白粉，所以才会变得这么黄，所以大家在选择开心果的时候一定要注意。

　　然后看开心果果壳

　　开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦!

　　后看大小

　　开心果当然是大颗的比小颗的好了。

　　不过大颗的在价格上也贵一点。

　　注意事项

　　开心果一天不能吃太多，适量食用。

　　结语：看完了如何选购开心果之后大家是不是对于开心果的选择知道了很多的技巧呢?那么如果你非常的喜欢吃开心果的话就可以按照小编为大家建议的去选购哦，吃货不是说单纯的就是吃，要会吃，会选着吃这样才是重要的哦。所以希望大家能够按照小编建议的去选择适合自己的开心果。当自己懂得如何选择开心果之后将不会被商贩们给骗了。