豌豆尖的功效与作用 它可以排毒养肝吗

　　豌豆尖是豌豆植物的尖端部位，这也是它得名的来源。豌豆尖吃起来脆嫩鲜爽，而且含有丰富的营养元素，对于一般人来说适合经常食用。那你了解豌豆尖的功效与作用吗?它可以排毒养肝吗?通过下文的介绍，你就都明白了。

　　豌豆尖的功效与作用

　　豌豆尖，味甘、性寒;具有清热解毒的功效。

　　1.排毒养肝

　　豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。

　　2.改善视力

　　豌豆尖能够起到清肝明的作用，它里面含有丰富的胡萝卜素和叶黄素，所以它能够起到维护视神经的作用，对于改善视力有很好的辅佐作用。

　　豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

　　3.降低血压

　　豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群很好的选择，可以降低血压、协助预防并发症。

　　4.补钙佳品

　　豌豆尖对于一些尤缺钙和缺铁或者是缺锌的老人和儿童来说是非常适合食用的，海鱼孕产妇也是一种不错的营养补充源，对于这些物质缺乏的人群来说都是非常适合食用的。

　　豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

　　豌豆尖的选购

　　豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

　　豌豆尖的食用方法

　　豌豆尖有很多种不同的食用方法，它可以和不同的食物进行烹制，比如和肉类一起炒食或者是蒸食，另外它可以作为凉拌和作快餐蔬菜，同时它还可以用来调味和配色。一般说来，豌豆尖可以用来做汤。不过好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。

　　结语：通过上文对豌豆尖的介绍，相信大家对于它的相关知识都有了一定的了解了，经常食用可以为身体补益多种营养元素，同时还可以用来降血压和补钙呢。