具《中国心血管病2009报告》报道，中国有3亿多人超重，7000多万肥胖症患者。由于生理特点决定，女性较男性更容易变胖，所以可以想见我国有大量女性都有着“胖妞的烦恼”，她们的心脑健康每时每刻都被肥胖带来的高血脂所威胁着。
血脂中的“好胆固醇”和“坏胆固醇”
血脂主要包含甘油三酯和胆固醇两种成分，主要来源于我们日常吃进的食物以及人体内的合成。胆固醇包括低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇两种，低密度脂蛋白胆固醇就是“坏”胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇为“好”胆固醇。
高血脂重要的是胆固醇高，尤其是“坏”胆固醇增高是引起冠心病、脑血栓的“元凶”。研究发现，高血脂可损害动脉血管内皮功能，尤其“坏”胆固醇是导致内皮功能损伤和缺陷的直接相关的脂质异常。
“坏”胆固醇被氧化后可以诱导血管内皮的损伤，使内皮细胞变性、坏死和脱落，从而影响血管内皮的功能。血管内皮损伤后，内皮下层组织暴露，血液中增高的“坏”胆固醇等脂质就会通过损伤的内皮进入到血管壁，沉积于血管内皮下，使血管内皮增厚，同时，血小板又可迅速黏附、聚集于受损处，逐渐形成粥样硬化班块。
粥样斑块又可分为稳定斑块和易损斑块，稳定斑块不易破裂，但会逐渐变大，使血管腔变窄，造成心脏、大脑的血液供应减少，从而引起心绞痛、脑供血不足;易损斑块容易没有先兆地破裂，斑块内涌出的物质形成血栓，引发急性心肌梗死、脑中风、猝死等。
与“坏”胆固醇的作用正相反，“好”胆固醇的存在对血管健康有很大的益处，而且可以说是含量越高越好。因为当血管内皮因高血脂(主要指“坏”胆固醇)、高血压、糖尿病、吸烟等因素受损时，“好”胆固醇可以及时修补损伤部位，阻止“坏”胆固醇等脂质沉积形成斑块，防止发生粥样硬化病变。所以说，调脂的关键就在于降低“坏”胆固醇的含量，升高“好”胆固醇的含量。
血脂高怎么办
高血脂患者的饮食有着自己的原则，除了要注意上面提到的外，在饮食选择上尽量少吃或不吃动物的内脏，忌食高胆固醇、高油脂、高盐食物，饮食应以清淡为主，平时多吃水果和蔬菜。有很多食物能够辅助降血压，但是需要明确的是，食疗降血压并不能代替治疗。
芹菜
是生活中常见的降血压蔬菜，尤其是芹菜叶，能帮助预防高血压、减少动脉粥样硬化的机率，芹菜根入水煮沸煎服效果更佳。
黑木耳
黑木耳不仅美味口可，还适宜高血压患者食用。经常使用能帮助预防动脉粥样硬化，防止血栓的形成，还能促进免疫能力的提升。
苹果
苹果含有丰富的钾，能够结合人体多余的钠，帮助排出体外，从而达到降血压的效果。经常食用，还能保护血管，降低中风机率。另外也有人将苹果晒干皮研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。
山楂茶
