豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物，豆腐很多人觉得太清淡，没有味道，所以可有可无，但是豆腐的营养价值是很高的，而且如果搭配好吃，它的营养也会加倍。下面就让俞迈mansion88 app 来讲讲豆腐怎么吃更有营养吧。
该视频主要文字介绍：
豆腐含有丰富的营养元素和营养物质，能给我们人体补充充足的钙质，而且含有很多的优质蛋白，我们人体对豆腐的吸收也很容易。
豆腐所含大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，常吃豆腐等黄豆类的食物，对于忙碌的现代人来说，是相当健康的营养食材。
黄豆含有丰富的植物性蛋白质，且完全不含胆固醇，可促进体内毒素排出，其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用。
本期嘉宾介绍
俞迈
男，河北电视台主持人，2007年中央电视台全国综艺节目主持人选拔大赛全国第八名，2006年湖南卫视“闪亮新主播”全国第七名。也曾在多家电视台主持节目。现主持的节目有：《我为购物狂》、《激情大冲关》。
豆腐怎么吃更有营养
1.放青菜木耳更防病
豆腐虽然营养价值很高，但是它缺乏一些膳食纤维，所以要搭配一些蔬菜才会让弥补豆腐的营养不足。
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另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐一起食用，抗病作用会更好。但是需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
2.配点肉让蛋白质更好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质的含量也比较高。不过豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。倘若在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。
而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。
3.加蛋黄和血豆腐加强补钙效果
在吃豆腐的时候，为了让人体对钙质的吸收更好，可以加一些蛋黄之类的含有维D的食物。
虽然豆腐中的含钙量非常丰富，并且北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但是在吃豆腐的时候，只有搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。而蛋黄中恰好含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。
同时，动物内脏的维生素D含量也很高，将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。
