西餐厅的环境十分优雅,在哪里就餐时心情一定格外的舒适。当然对于里面各种各样美味又健康的西餐你一定是喜爱至极的吧。然而由于各种原因,我们并不一定可以随时去西餐厅吃的,那么有哪些西餐菜谱适合在家做呢?
西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅6只,李锦记蜜汁烤肉酱100克,新奥尔良烤翅料30克
做法
鸡翅6只,2面用叉子刺一下,用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁,腌制半天。鸡翅排入垫了锡纸的烤盘中,浇上酱汁,180度烤5分钟,翻面,再浇酱汁,再重复3次即可。
小诀窍
2面插洞的时候也可以用牙签,记得把鸡皮刺破,但是不要留下很大的破损的痕迹
西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉
材料:鸡胸肉一块,培根2片,鸡蛋一个,切达芝士2片,面包糠适量
做法
鸡胸肉1块,片成2片,用肉锤敲成薄片,放在盐,黑胡椒,淀粉中稍微腌制,铺平,在中间放一片培根,一片切达芝士,然后用鸡肉包起。在鸡蛋液中浸一下,然后在面包糠中沾满,放平底锅煎到2面金黄即可。
小诀窍
切达芝士的话,市售的光明牌就可以了
西餐的好处
营养健康
西餐的素菜多数是生吃,很少用油炒。西餐的菜较少高温油炸,几乎不放味精,盐也很少,更没有各种辛辣味重的调味品。所以,西餐更接近自然的“原汁原味”。另外,因为西餐不共用餐盘,所以就没有“唾液交换”,可以免费交叉感染。
保护牙齿
西餐的刀叉大的好处是可以将食物切成小块放入嘴中,完全避免了用牙齿撕咬。这样可以只用臼齿而不用门牙咀嚼。因此门牙得到了好的保护。这也许是西方人牙齿普遍比较美观的原因之一吧。